Flammenlachs Bretter


Flammlachsbrett aus Lärche - für ein perfektes Geschmackserlebnis

Flammlachs ist eine Spezialität aus Finnland, die auch in unseren Breiten immer beliebter wird. Immer wieder findet man auf Jahrmärkten, Weihnachtsmärkten und anderen Veranstaltungen Buden, die diesen leckeren Fisch anbieten. Wenn Sie diese Köstlichkeit auch zu Hause zubereiten möchten, sollte ein Brett aus Lärche unbedingt zu Ihrem Equipment gehören. Unser Flammlachsbrett aus Lärche verspricht eine einfache und optimale Zubereitung für ein köstliches Ergebnis.

Was ist Flammlachs?

Das Gericht Flammlachs wurde in Finnland unter dem Namen Loimulohi erfunden. Traditionellerweise wird er über offenem Feuer zubereitet. Heute greift man aber immer öfter zu einem Grill, über dem das Flammlachsbrett aus Lärche befestigt wird. Das Lachsfilet wird mit Haut zubereitet, was den Genuss erhöht. Entscheiden Sie sich für ein offenes Feuer, sollte dies rund eine halbe Stunde vor der Zubereitung entfacht werden, damit es die optimale Temperatur hat. Ein Buchenholzfeuer bietet die besten Eigenschaften. Damit die perfekte Flammenhöhe erreicht wird, muss das Holz ausreichend trocken sein. Das Lärche-Brett wird idealerweise über Nacht gewässert, das verhindert, dass das Brett aus Lärche verbrennt und dadurch ein ungewolltes Aroma auf den Fisch übertragen wird.

Das Lärche-Brett - warum diese Holzart?

Lärchenholz stammt von einer der rund 20 Lärche-Arten, die in Nordeuropa und Nordamerika beheimatet sind. Unter den europäischen Nadelnutzhölzern ist Lärchenholz dasjenige Holz, das am härtesten und schwersten ist. Das verleiht ihm besondere Eigenschaften, die für die Zubereitung von Flammlachs optimal sind. Ein Lärche-Brett hat eine hohe Zähigkeit und außerdem ein geringes Quell- und Schwindverhalten. Ein weiterer Vorteil des Lärchenholzes liegt in seiner Optik. Das Holz hat einen warmen Farbton und eine schöne Maserung. Ein Brett aus Lärche ist damit die optimale Wahl beim Zubereiten von köstlichem Flammlachs.

Tipps für den perfekten Flammlachs

Mit einem Flammlachsbrett aus Lärche treffen Sie die optimale Wahl für ein schmackhaftes Geschmackserlebnis. Damit haben Sie schon den ersten Schritt gemacht, um den Fisch perfekt zuzubereiten. Je nach persönlichem Geschmack kann der Fisch direkt auf dem Brett aus Lärche mit Pfeffer, grobem Salz, Wacholderbeeren, edelsüßem Paprikapulver, Rosmarin, Thymian oder Dill gewürzt werden. Nach dem Würzen sollte der Fisch für eine Stunde in den Kühlschrank, damit er die Aromen bestmöglich aufnehmen kann. Ist die Zeit gekommen für die Zubereitung über dem Feuer, wird das Flammlachsbrett aus Lärche leicht schräg über der Flamme aufgestellt. Der dünnere Teil des Schwanzes zeigt dabei nach oben. Der Flammlachs ist perfekt, wenn er eine leichte Kruste gebildet hat, aber innen immer noch leicht rosig ist.

Was schmeckt zu Flammlachs?

Ist der Flammlachs auf dem Lärche-Brett perfekt zubereitet, ist er ein wahrer Genuss, zu dem man am besten einen leichten Weißwein genießen sollte. Als Beilagen bieten sich beispielsweise Kartoffeln an. Rosmarin-Kartoffeln sind eine ideale Kombination. Auch ein leckeres Zaziki ergänzt die Geschmacksnoten des Fischs optimal. Eine Dill- oder Joghurtsauce sollten Sie auch einmal dazu probieren.
Oder wie wäre es mit Flammlachs auf dem Burger? Ihrer Fantasie sind je nach persönlichem Geschmack kaum Grenzen gesetzt, sobald der Flammlachs auf dem Lärche-Brett perfekt zubereitet wurde.

Flammlachsbrett aus Lärche online kaufen

 

Ein Brett aus Lärche darf bei der Zubereitung von Flammlachs nicht fehlen. Bei uns erhalten Sie ein hochwertiges Produkt, mit dem der Flammlachs perfekt gelingt. Schauen Sie sich in aller Ruhe in unserem Onlineshop um und entdecken Sie das passende Lärche-Brett für Ihren Flammlachs. Sollten Sie noch Fragen zu unseren Produkten haben oder Unterstützung bei der Auswahl benötigen, kontaktieren Sie uns gerne.

Flammenlachsbrett Lärche Rustikal

Flammlachs ist eine finnische Spezialität, die am offenen Feuer zubereitet wird.

1 x Flammlachsbrett rustikal min. 500 x 200 x 20 mm, heimische Lärche, naturbelassen mit Schwartenkante und schöner Maserung. Jetzt als Wendebrett das heist für Sie mehr Komfort und ein schnelleres und gleichmäßiges Ergebnis, wenn der untere Filetteil gar ist und der obere noch etwas mehr Zeit braucht einfach das Brett aus der Halterung ziehen um 180° drehen und wieder einstecken.

Das Brett kann auch quer eingesetzt werden, vorausgesetzt Ihre Feuerstelle ist dafür geeignet, siehe auch unsere neue Flammlachsschale.
Das Flammlachsbrett ist ein hochwertiges deutsches Produkt, es wird in echter Handarbeit hergestellt (gehobelt und geschliffen).

Unsere Flammlachsbretter sind ein Naturprodukt, deshalb sind Farbabweichung vom Bild normal. Fischfilethalterung in optimaler Grätenform aus hochwertigem Edelstahl zum sicheren Halt des Räuchergutes. Alle Flammlachsbretter inklusive Halterung für Grill und Feuerschale aus Edelstahl, für Wandstärken bis max. 3mm.

Die Halterungen sind verstellbar damit sie denn Winkel zum Feuer regulieren können.  Die Flammlachsbretter sind fertig montiert und können sofort eingesetzt werden. Diese Art der Zubereitung hat in Skandinavien eine lange Tradition. Als Feuerstelle nutzt man hierzulande die gängigen Feuerschalen.
Viel Spaß beim Zubereiten !

Lieferumfang:

1 Flammlachsbrett rustikal aus heimischer Lärche, gehobelt und geschliffen1 Fischfilethalterung in optimaler Grätenform aus hochwertigem Edelstahl 

1 Komplettsatz Halterungen aus hochertigem Edelstahl 

1 Rezept und Anleitung

Abholung zu den Öffnungszeiten in unseren Verkaufsstellen (Weßnig & Markkleeberg)möglich!

Flammenlachs Brett Lärche Rustikal

39,90 €

  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1

Flammenlachsplanke Lärche Rustikal

Flammlachs ist eine finnische Spezialität, die am offenen Feuer zubereitet wird.

1 x FlammlachsPlanke rustikal min. 780 x 220 x 20 mm, heimische Lärche, naturbelassen mit Schwartenkante und schöner Maserung. Jetzt als Wendeplanke das heist für Sie mehr Komfort und ein schnelleres und gleichmäßiges Ergebnis, wenn der untere Filetteil gar ist und der obere noch etwas mehr Zeit braucht einfach die Planke aus der Halterung ziehen um 180° drehen und wieder einstecken.

Das Brett kann auch quer eingesetzt werden, vorausgesetzt Ihre Feuerstelle ist dafür geeignet, siehe auch unsere neue Flammlachsschale.
Die Flammlachsplanke ist ein hochwertiges deutsches Produkt, es wird in echter Handarbeit hergestellt (gehobelt und geschliffen).

Unsere Flammlachsbretter sind ein Naturprodukt, deshalb sind Farbabweichung vom Bild normal. Fischfilethalterung in optimaler Grätenform aus hochwertigem Edelstahl zum sicheren Halt des Räuchergutes. Alle Flammlachsbretter inklusive Halterung für Grill und Feuerschale aus Edelstahl, für Wandstärken bis max. 3mm. 

Die Halterungen sind verstellbar damit sie denn Winkel zum Feuer regulieren können.

Diese Art der Zubereitung hat in Skandinavien eine lange Tradition. Als Feuerstelle nutzt man hierzulande die gängigen Feuerschalen.
Viel Spaß beim Zubereiten !

Lieferumfang:

1 Flammlachsplanke rustikal aus heimischer Lärche, gehobelt und geschliffen

1 Fischfilethalterung in optimaler Grätenform aus hochwertigem Edelstahl

1 Komplettsatz Halterungen aus hochertigem Edelstahl

 

1 Rezept und Anleitung

Abholung zu den Öffnungszeiten in unseren Verkaufsstellen (Weßnig & Markkleeberg)möglich!

54,90 €

  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1